A Quartucciu, la cucina non è completa senza un assaggio dei dolci tipici, che racchiudono la storia e la cultura gastronomica della Sardegna. Ogni morso è un viaggio nella tradizione dolciaria dell’isola.
Seadas: Il Dolce Iconico della Sardegna
Le seadas sono forse il dolce sardo più famoso. Preparato con una sfoglia sottile, ripiena di formaggio fresco leggermente acidulo e fritta fino a doratura, viene servito con una generosa colata di miele locale. Il contrasto tra il dolce del miele e il sapore leggermente salato del formaggio crea un equilibrio perfetto, che conquista anche i palati più esigenti.
Pardulas: Piccole Delizie di Ricotta e Zafferano
Le pardulas, piccole tortine a base di ricotta e zafferano, rappresentano un dolce legato alla tradizione pasquale, ma ormai apprezzato durante tutto l’anno. La loro consistenza morbida e il sapore delicato, arricchito dal profumo intenso dello zafferano, le rendono un simbolo della pasticceria artigianale sarda.
Dolci che Raccontano una Storia
Ogni dolce di Quartucciu non è solo un piacere per il palato, ma anche una testimonianza della cultura locale, fatta di semplicità, genuinità e legame con la terra. Non si può lasciare Quartucciu senza aver assaggiato queste specialità, che sono un vero e proprio biglietto da visita della tradizione sarda.