A Quartucciu, la cucina non è solo terra, ma anche mare. La tradizione enogastronomica sarda esprime il meglio di sé anche nei piatti di pesce.
Fregola con Arselle
Un primo piatto che unisce due simboli della cucina locale: la fregola, una pasta di semola tostata con una consistenza rustica, e le arselle, vongole dal sapore delicato. Questo piatto è un connubio perfetto tra i sapori del mare e la maestria culinaria dell’isola.
Malloreddus alla Campidanese
Anche se tradizionalmente associati alla carne, i malloreddus possono essere arricchiti con condimenti a base di frutti di mare, offrendo una variante leggera e saporita della ricetta classica.
Questi piatti regalano un’esperienza culinaria che spazia dai profumi intensi del mare alla delicatezza delle preparazioni tradizionali, ideali per ogni amante del pesce.