Quartucciu, immersa nella cultura sarda, custodisce una cucina tradizionale ricca di piatti legati alla terra, simbolo di antiche usanze e sapori autentici.
Pecora in Cappotto
Questo piatto rappresenta uno dei simboli della tradizione pastorale sarda. La carne ovina, cotta lentamente con verdure e aromi, sprigiona un sapore unico e avvolgente. Un piatto robusto e ricco, perfetto per chi ama gustare la Sardegna più autentica.
Porceddu Arrosto
Il porceddu, o maialino da latte, è l’essenza stessa della cucina isolana. La cottura lenta allo spiedo conferisce una pelle croccante e una carne tenera che si scioglie in bocca. Ideale per un pranzo conviviale, questo piatto è spesso accompagnato da patate arrosto o pane carasau.
Questi piatti sono un invito a riscoprire i sapori della terra di Sardegna, portando nel piatto tradizioni antiche che sopravvivono al passare del tempo.